Strawberry-Tarte

 

Letzten Sonntag waren wir mit meinem Vater

auf einem Erdbeerfeld und haben

drei volle Kisten selbstgepflückte

Erdbeeren heim gebracht.

Daraus habe ich Allerlei gemacht,

unter anderem heute Vormittag eine super

leckere Erdbeertarte...ich schwärme selten

von meinen eigenen Kuchen, aber dieser

ist wirklich traumhaft lecker!

 Und hier kommt auch das leckere Rezept für die sommerliche

Erdbeer-Tarte

Zutaten

(Für den Boden)

180 g Mehl

50 g gemahlene Mandeln

60 g Puderzucker

1 prise Salz 

100 g kalte Butter

1 Ei

Für die Füllung braucht Ihr:

250 g Quark (20% Fettanteil)

200 g Schlagsahne

120 g Zucker

 1 spritzer Zitronensaft

1 Messerspitze Kardamom

frische Erdbeeren vom Feld

1 Päckchen roten Tortenguss

100 g weiße Schokoladenkuvertüre

Zubereitung

Für den Boden alle Zutaten miteinander

verkneten, zu einer Kugel formen und

 in Frischhaltefolie wickeln

Für 20-30 Minuten kalt stellen.

Anschließend den Teig in eine geeignete 

Tarteform drücken und mehrmals einstechen.

Bei 180 Grad 15-20 Minuten lang backen.

Den Tarteboden erkalten lassen.

Die Schlagsahne mit dem Zucker steif schlagen. 

Den Quark vorsichtig unterheben,

Zitronensaft und Kardamom dazu geben.

Anschließend die Masse auf den Tarteboden

vorsichtig verstreichen.

Die frischen Erdbeeren ohne Stiel

auf der Quarkmasse platzieren und den Tortenguss

nach Packungsanleitung zubereiten.

Nun mit Hilfe einer kleinen Keramikkanne den Tortenguss

über die Tarte gießen.

Den Kuchen wieder erkalten lassen und mit 

weißer flüssiger Schokoladenkuvertüre verzieren.

Wer mag kann die fertige Tarte auch mit

Stiefmütterchen verzieren, diese sind essbar!;)

Fertig und hmmmm...

Eine Sache muss ich noch von meinem

letzten Ostseeurlaub zeigen:

die Wostok-Getränke!

Ich habe sie beim Einkaufen entdeckt

und prompt unterschiedliche Sorten zum 

Testen eingekauft - ich finde sie auch optisch

ganz nach meinem Geschmack!

Vielleicht haben es die Einen oder Anderen

schon mitbekommen: 

Ullas Zimmer ist nun auch bei  

Instagram

Seit geraumer Zeit habe ich mir ein Smartphone

gewünscht und so kam es auch endlich...

Dort könnt Ihr mich und meinen Blog

etwas aktueller und "anders" verfolgen.

Ich finde Instagram eine klasse Geschichte! ;-) 

Ich habe bei Instagram schon von 

meiner großen Shoppingtour in

meiner City berichtet!

Ich habe mich dort wieder einmal 

in den Esprit-Shop verlaufen und wurde

sofort fündig. Leider gab es das Wunschkleid

in meiner Größe nicht, sodass mir der Onlineshop

die Wunschgröße geliefert hat.

Ich liebe dieses Kleid: so schön bequem, cool und

sehr geschmackvoll. Das Rot ist alles andere als 

aufdringlich und der Schnitt ist ein echter Traum...

Der braune Ledergürtel passt vorzüglich dazu!

Die andere Raubzugbeute zeige ich Euch beim 

nächsten Mal... ;-)

Seitdem ich bei dem wunderschönen Model

Svenja Holtmann auf Instagram die

unglaublich schicke Chloé-Tasche gesichtet 

habe, war mir sofort klar: die muss her!

Und flugs kam sie auch zu mir!!!

Ich breue die Entscheidung in keinster Weise...;-)

Liebe auf dem ersten Blick und ganz 

sicher: everlasting love!

Und auf "Insta" findet Ihr auch die neuen 

passenden Traumsandalen dazu.

Ich wünsche Euch einen 

schönen Mittwoch, vielleicht schreibt man

sich in Instagram!?;)

Ganz liebe Grüße, Olga.

Bezugsquelle:

rosa Bungalow-Geschirrtuch: wunderschön-gemacht