Englischer Apple Pie

Ganz früher gab es bei uns häufiger

Englischen Apple Pie!

Da ich die letzten Äpfel aus dem

Garten meiner Mutter noch 

ergattern konnte, habe ich

gleich dieses einfache und feine

Dessert gemacht...
Passt perfekt in die Winterzeit

und zu einer Tasse Tee!;)

 Die liebe Kathrin hat mir nebst

meinem Fashionpäckchen auch

einen mini Tafelgut-Tee eingepackt!

Den lasse ich mir gemeinsam mit

dem Englischen Kuchen 
erst heute Abend schmecken! :-) 

Und hier das Rezept für den

~Englischen Apple Pie~

Zutaten

Zubereitung:

Mehl, Salz, Butter,Schmalz (in Stücken!)

und kaltes Wasser

mit dem Knethaken zu einem Teig zerreiben.

Mit den Händen weiterkneten und eine

glatte Kugel aus dem Mürbeteig formen. 

Den Teig für ca. 30 Minuten in den

Kühlschrank legen.

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Knapp zwei Drittel des Teiges ausrollen

und den Pie-Teller als Schablone auf den Teig

legen und mit einem scharfen Messer drumherum

schneiden. Die Pie-Form damit auskleiden.

Für die Füllung Äpfel schälen und in Scheiben

schneiden. Zucker und Zimt hinzufügen

und auf dem Teigboden verteilen.

Den restlichen Teig (wie oben beschrieben)

zu einem Deckel schneiden und die Ränder

mit Wasser befeuchten. Deckel draufsetzen

und festdrücken. Mit einer Gabel den Rand

eindrücken.

Aus den Teigresten formt Ihr Blätter

und zwei Kreise.

Ich habe dafür eine Schablone aus Pappkarton 

benutzt (z.B. Pizzakarton o.ä.)

 Befeuchtet die Formen mit Wasser und ordnet

sie auf dem Teigdeckel dekorativ an.

Den Apple Pie nun mit dem Eigelb bestreichen.

Zwei Schlitze in den Teigdeckel schneiden.

Die fertige Pie-Form auf ein Backblech stellen

und für 20 Minuten bei 220 Grad backen.

Schließlich die Temperatur auf 180 Grad

reduzieren und weitere 30 Minuten backen.

Fertig!

Wer mag kann dazu eine Kugel Vanilleeis 

oder Sahne servieren.

Warm oder kalt schmeckt diese Apple Pie am Besten...

 Anbei muss ich Euch endlich

diese Traumstrickjacke zeigen!

Das Muster sowie die Länge gefallen 

mir super gut! Dazu kombiniere ich

ein schlichtes Rosé-Tshirt und eine graue Jeans

mit dunkelbraunen Stiefeln.

Der Stoff ist wieder einmal

super schön schwer und richtig fest!

Ein absolutes Wohlfühlstück!
Mit den Farben: Schwarz,grau und weiß:

ein echter Klassiker, der nie aus der Mode kommt

und gut kombinierbar mit unterschiedlichen Farben.

Den gebe ich auf jeden Fall nicht mehr her!;)

 Ich wünsche Euch einen schönen

gemütlichen 

Dienstag, ganz liebe Grüße

und hoffentlich bis bald wieder!

Olga.

Bezugsquellen:

Lange Strickjacke: Stadt.Land.Stil

Geschirrtuch: madeindesign 

Keramikhäuser: Kähler