happy new year 2016

Ich hoffe, dass Ihr Alle

für das neue Jahr gut vorbereitet seid.

Für Euch habe ich eine Reihe

Schnappschüsse vorbereitet,

die das alte Jahr verabschieden
lassen sollen...

Eigentlich wollte ich mich mit 

dem Kinderzimmer meiner Tochter

zurück melden, doch das

neue Jahr kommt letzendlich schneller

als geschaut und gedacht!

 Doch: nicht mehr lange!;)

Wir haben einen leckeren Mandarinen-

nusskuchen für Silvester gebacken.

Da ich Silvester nie gerne groß

feiere, machen wir es uns daheim

immer sehr gemütlich - ohne viel 

Schnickschnack und wenig Aufwand.

Es bleibt bei uns auch immer nur

bei Wunderkerzen für die Kinder

und einem Glas guten Sekt -

dazu leckeres Essen!

Schließlich wollen wir uns in 

den Feiertagen erholen, bevor

uns der Alltag wieder voll im Griff hat...

Das Rezept habe ich auch für Euch!

 Winterlicher

Mandarinennusskuchen mit Vanilleguss

Zutaten

225 g Butter

225 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

3 Eier

375 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

3 gemahlene Vollkornzwieback

50 g gemahlene Haselnüsse

 1 Dose Mandarinen mit Saft

Für den Guss

1 Eiweiß

220 g Puderzucker

Mark einer Vanilleschote

1 EL Mandarinensaft
 

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad vorheizen.

 Butter mit Zucker schaumig schlagen.

Nach und nach die Eier 

hinzufügen. Das Mehl mit dem Backpulver, 

Vollkornzwieback und gemahlene Haselnüsse

vermischen und unterheben. Anschließend

die Dosenmandarinen mit 

dem ganzen Saft in den Teig untermengen,

Zitronensaft dazugeben, weiterrühren.

Den Teig in eine geeignete Form geben

und bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.

Stäbchentest machen.

Kuchen auskühlen lassen und aus der Form

nehmen. 

Für den Guss

Eiweiß, Puderzucker, Vanillemark
 und Mandarinensaft mit dem 
Rührgerät kräftig vermischen.

 Den Kuchen mit Zuckerguss übergießen. 

Fertig!

Super einfach und schön saftig!

(Ich habe als "Beilage" karamellisierte Walnüsse 

hergestellt, ich mag die Kombination aus

Mandarinen, Nüsse, Karamell und Vanille

sehr gerne, so schön winterlich eben!)

Dafür ist meine Silvestergarderobe

etwas funkelreicher!;)

Ich habe den Rock noch nie 
wirklich getragen, 

er hängt schon eine ganze 
Weile in meinem Kleiderschrank.

Nun habe ich die Gelegenheit genutzt und 

einen goldglänzenden

Auftritt zwischen Kerzenschein

und Lichterketten arrangiert...

Nun wünsche ich Euch Allen

ein frohes Neues Jahr und all

meine lieben Wünsche und viel Glück

für das Jahr 2016!

 Hoffentlich mit vielen schönen

Überraschungen und tollen Momenten!

Liebe Grüße,

Olga.

Bezugsquellen:

Lampe, hellgraues Kissen: Stilherz

Weißes Lichterhaus: Kähler-Design

 Tannenbaumgeschirrtuch: Räder (vom Jahr 2014)

 gepunktetes Kissen: Connox